lapin aux pruneauwx (recette belge ou du nord de la france)
Découper le lapin en morceaux, faire fondre un bon morceau de beurre, y faire dorer le lapin ainsi que les oignons, une fois doré, ajouter un peu de farine ou maizena, bien mélanger et y rajouter raisins secs préalablement gonflés dans de l'eau et pruneaux dénoyautés, sel et poivre et y rajouter une 1/2 bouteille de bon vin rouge bien corsé, faire mijoter en y rajoutant un peu d'eau.
Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau ou vapeur. La sauce doit être onctueuse !!!
Bon appétit !!!